http://www.rivercafe.co.uk/rc_page.php?pg_id=25 kuharica s kojom krećem u avanturu!
od Valke za vječnu inspiraciju i rođendan u listopadu 2010. godine.
River Café je restoran u Londonu
kojeg su 1987. godine otvorile Rose Gray (danas pokojna) i Ruth Rogers. Približio je britancima talijansku kuhinju, ima vlastiti vrt sa pogledima na Temzu, oblikovan od poznatog arhitekta Richarda Rogersa (suprug od Ruth) jednostavno poziva na uživanje i kušanje hrane.
„All cooking starts in the
market, the market reflects where you are, and the season around you.“ Knjiga se bazira na svježem
sezonskom voću i povrću po mjesecima kroz cijelu godinu.
october:
- kesteni
- kruške
- palenta
- bundeva
- svježi vrganji
- bijeli tartuf
Ovo su glavne namirnice za poglavlje
"october" koje sadrži petnaest recepata. Nemam još puno vremena do poglavlja "november" jer je prošlo već pola mjeseca!
“These are not complicated recipes, and our message is
simple too: good cooking is about fresh seasonal ingredients, organic whenever
is possible, used thoughtfully. It is something the Italians have always known
and we hope that with this book you will share our pleasure in rediscovering
this simple trouth.”
Rose Gray and
Ruth Rogers London 2000
Nema komentara:
Objavi komentar