Truffes au chocolat

Čokoladni tartufi su čokoladna poslastica koja se u osnovi sastoji od čokoladnog ganachea uvaljanog u kakao ili čokoladni prah, samljevene lješnjake, bademe, kokos i sl. a mogu biti kuglastog, stožastog ili nepravilnog oblika. 

Sastojci za cca 30 komada

185 ml slatkog vrhnja

400 g tamne čokolade (min 70% kakaa)

70 g maslaca

kakao u prahu

Slatko vrhnje ugrijte na pari skoro do vrenja. U drugoj posudi natrgajte čokoladu na kockice, dodajte maslac i prelijte ugrijanim vrhnjem. Sve dobro promiješajte da se čokolada rastopi i sve postane jednolična smjesa. Prelijte smjesu u pliću posudu i ostavite je u hladnjaku da se dobro ohladi i stisne. Od ohlađene smjese oblikujte kuglice koje uvaljate u kakao prah.

                                   Evo video na koji sam naišla u potrazi za čokoladnim tartufima:

 

Zapečene rajčice i jaja

Što jedeš kada si bolestan? Kada sam u pitanju ja - nista pametno za takve situacije!!! 

Jedem čaj s medom i limunom u velikim količinama tako da potrošim pola tegle meda, kiflice iz Dubravice, jabuke, Nescaffe, bademe, opet jabuke i Nescaffe... Ok, biti ću iskrena i reći da sam prekjučer čak jela i finu juhu od mola koju mi je donijela Silva. Ona i mama su se oglušile na moje: "Stvarno mi ne treba ništa!" pa su banule u carstvo bakcila: mama sa hrpom voća koje nije špricano i koje će mi pomoći da ozdravim, i Siniša i Silva sa kompletnim ručkom/večerom.

Jučer sam opet pametno jela: kiflice, jabuke, suhe šljive, Nescaffe, malo manje čaja i napravila sam si salatu i jaja. U Nedjelju je sa Jutarnjim listom izašao prilog gdje sam snimila jedan recept s jajima, pa sam ga morala isprobati jer stvarno jer mi se ništa ne kuha. Nije me baš nešto oduševio ali iskoristila sam ga malo za promijenu tek tako da nisu uvijek klasično pripremljena jaja na meniu.

Ja nisam stavila ni vrhnje a ni parmezan i pekla sam ih dulje od 15 min.