Sarma protiv sarmice

Prošli vikend je mama radila sarmu i ja nisam nakon jela pohvalila isto, nego sam samo prigovarala! Da ne ispadnem bezobrazna, kao pristojno i fino dijete odmah sam pozvala svoje da dođu za tjedan dana na moju sarmu! 

           Ali ja do danas (13.01.2013.) nikada nisam radila sarmu i to je bio baš pravi izazov –                       moja sarma protiv mamine!!! 

Googlala sam i tražila odgovarajući recept i nije mi bilo svejedno jer će mi presuditi burazi koji su cijeli život samo na maminoj hrani! Jako sam se veselila nedjelji i svom natjecanju :D a našla sam i odgovarajući recept:

RECEPT: BRANKO OGNJENOVIĆ http://www.jutarnji.hr/recept-dana--domaca-sarma/915058/

SASTOJCI za 4 osobe:

1 glavica kiselog kupusa (oko 1 kg)

60 dag mljevenog mesa

1 žličica crvene paprike

10 dag riže

3 režnja češnjaka

2 glavice luka

10 dag suhe slanine

30 dag suhih rebrica

0,5 dl ulja

sol

papar

peršin

Luk očistite, narežite ga na kockice, kao i slaninu. Sve prepržite, pred kraj dodajte nasjeckani češnjak i sve prelijte preko mljevenog mesa.

U posudu za miješanje dodajte malo crvene paprike, soli, papra, riže, nasjeckanog peršina i sve skupa umiješajte u jednoličnu smjesu.

Listove kupusa odvojite od glavice, zatim zadebljanja pri kraju listova obrežite tako da budu posvuda iste debljine.

  
U svaki list stavljajte malo smjese i uvijte sarme. U posudu na dno poslažite malo rezanog kupusa pa u krug poredajte sarmu. U sredini ostavite rupu za ostatak kupusa i rebrica, zatim malo nasjeckanog luka i ostatak crvene paprike.

Podlijte vodom da prekrije sarmu i kuhajte oko 2 sata uz povremeno potresanje posude.  

Slagala sam sarme u veći lonac pa mi drugi red nije bio popunjen a u sredinu nisam stavila niti ostatak kupusa niti rebrica tako da sam se nakon dodavanja vode molila Bogu da se ne raspadnu! Koji bi to bio promašaj!

Napravila sam pire, kupila sam bijeli kruh i čekala ocjenjivanje a na kraju sam jednoglasno pobijedila i veselila se pobjedi ko malo dijete jer sam imala opaki žiri!!! 

Da ne zaboravimo na sarmice, u igru se uključila moja teta jer i ona želi prezentirati svoje kulinarsko umijeće u izradi odgovarajuće sarme! Go Goga Go!!! Mamu je srušio fant za faširano tako da se pazi!!! ;)  
Samo što smo možda trebali izabrati neko drugo jelo za međusobno natjecanje jer mislim da nakon Gogine sarme opet ju neću jesti dvije godine!